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Biscotti ai sette cereali

Biscotti ai 7 cereali con curcuma, zenzero, farina di saragolla, arancia, semi di girasole, di sesamo e di lino.

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Soldi del Papa e crostatine alle mele cotogne e cranberry.

Entrambi in base di frolla vegana composta da farina di saragolla, latte di soia e riso, olio extravergine di oliva, tè nero, mango, vaniglia, zucchero di canna, cannella, brandy.

La farcitura consiste di marmellata di mele cotogne e cranberry.

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È primavera!!

Giuseppino fa una passeggiatina sulla mia pianta di basilico bio….

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Erbe spontanee

Dopo una giornata all’aria aperta torno a casa con un bottino di specialità spontanee offerte da madre natura.

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Cheesecake d’inverno

Per la base ho utilizzato farina di grano Senatore Cappelli macinata a pietra. Sia i mandarini che la ricotta sono biologici.

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Treccia rustica

Impasto con semola del Molise macinata a pietra. Farcitura di radicchio, salsiccia fresca e scamorza. Guarnito con semi di girasole.

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Gnocchi viola

Impasto di farina di saragolla e patate viola.

Conditi con mazzancolle, pomodorini al sole e basilico.