Archivio | febbraio 2017

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Erbe spontanee

Dopo una giornata all’aria aperta torno a casa con un bottino di specialità spontanee offerte da madre natura.   Annunci

Cheesecake d’inverno

Per la base ho utilizzato farina di grano Senatore Cappelli macinata a pietra. Sia i mandarini che la ricotta sono biologici.

Treccia rustica

Impasto con semola del Molise macinata a pietra. Farcitura di radicchio, salsiccia fresca e scamorza. Guarnito con semi di girasole.  

Gnocchi viola

Impasto di farina di saragolla e patate viola. Conditi con mazzancolle, pomodorini al sole e basilico.