Franziska Chef

“Fatti di Grano”. Un evento nel segno della tradizione al Parco Gargasole.

Venerdì 22 giugno alle ore 18,00 vi aspetto al Parco Gargasole per uno speciale picnic all’ora dell’aperitivo per conoscere, toccare ed assaggiare grani, farine ed altri “fatti di grano”. Ricette e ingredienti della tradizione pugliese saranno i protagonisti del mio racconto culinario. Tutto sarà mirato alla conoscenza dei grani pugliesi, alle mille ricette storiche ed […]

Monologo teatrale al Parco Gargasole

Monologo teatrale al Parco Gargasole

4 ore, dalle ore 12 alle 16 circa di sabato 14 aprile. Tanto è durata un’entusiasmante cavalcata, un vero e proprio monologo teatrale nella storia della tradizione gastronomica barese, che ho avuto il piacere di  interpretare presso il nuovo Parco Gargasole, sito a Bari nell’omonima via intitolata al dottor Donato Gargasole. Un misto, appunto, tra […]

Laboratorio e racconti gastronomici al parco Gargasole sabato 14 aprile.

Laboratorio e racconti gastronomici al parco Gargasole sabato 14 aprile.

Alle 12.00 di sabato 14 aprile vi aspetto tutti per un’occasione speciale. La mia prima volta al Parco Gargasole! Curerò un laboratorio con degustazioni e racconti per riflettere sull’antico rapporto fra cucina e territorio. Portate plaid e cestino da merenda!

Sulla Gazzetta del Mezzogiorno!

La mia vittoria alla Disfida del Calzone di Cipolla di tre giorni fa è argomento dell’edizione nazionale del noto quotidiano.

Primo premio alla Disfida del Calzone di cipolla

Primo premio alla Disfida del Calzone di cipolla

Della focaccia barese si conosce una e una sola versione. Del Calzone di cipolla ogni città, ogni paese, ogni contrada, ogni famiglia ha la sua ricetta. Per questo ieri, 13 febbraio 2018, si è tenuta a Eataly “La Disfida dei calzoni di cipolla” ideata dal gastronomo Sandro Romano che nelle prime quattro edizioni ha visto trionfare […]

Primo Premio alla “Disfida del Calzone”!

Primo Premio alla “Disfida del Calzone”!

Della focaccia barese si conosce una e una sola versione. Del Calzone di cipolla ogni città, ogni paese, ogni contrada, ogni famiglia ha la sua ricetta. Per questo ieri, 13 febbraio 2018, si è tenuta a Eataly “La Disfida dei calzoni di cipolla” ideata dal gastronomo Sandro Romano che nelle prime quattro edizioni ha visto trionfare […]

Biscotti ai sette cereali

Biscotti ai 7 cereali con curcuma, zenzero, farina di saragolla, arancia, semi di girasole, di sesamo e di lino.