Archivio | gennaio 2013

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Le orecchiette della bisnonna

Per fare la pasta fatta in casa in genere, in particolare le orecchiette, anticamente veniva usato un raschietto realizzato interamente in ferro battuto, forgiato a caldo, da un pezzo unico. Dopo una lunga ricerca, sono riuscita a ritrovare, nel vecchio sottano usato dalla mia bisnonna (Mammamarietta), il raschietto nelle foto, che risale dunque ai primi […]