Lezioni di cucina/Showcooking

“Fatti di Grano”. Un evento nel segno della tradizione al Parco Gargasole.

Venerdì 22 giugno alle ore 18,00 vi aspetto al Parco Gargasole per uno speciale picnic all’ora dell’aperitivo per conoscere, toccare ed assaggiare grani, farine ed altri “fatti di grano”. Ricette e ingredienti della tradizione pugliese saranno i protagonisti del mio racconto culinario. Tutto sarà mirato alla conoscenza dei grani pugliesi, alle mille ricette storiche ed […]

Laboratorio e racconti gastronomici al parco Gargasole sabato 14 aprile.

Laboratorio e racconti gastronomici al parco Gargasole sabato 14 aprile.

Alle 12.00 di sabato 14 aprile vi aspetto tutti per un’occasione speciale. La mia prima volta al Parco Gargasole! Curerò un laboratorio con degustazioni e racconti per riflettere sull’antico rapporto fra cucina e territorio. Portate plaid e cestino da merenda!

Proposta menù cenone San Silvestro.

Apritavola natalizio: pecorelle nel presepe.

Le feste di Natale, dopo Santa Cecilia e la tradizionale pettolata, si avvicinano a passi da gigante. E le pecorelle nel presepe (sandwich al prosciutto cotto) dove le mettiamo?

Pettole tarantine dolci – Santa Cecilia

Buona Santa Cecilia a tutti! Inizia il periodo natalizio!  

Magia tra i fornelli (con i bimbi monelli)

Showcooking al Semiramide Palace Hotel di Castellana

Nell’ambito della giornata del socio Assicral svoltasi domenica 3 marzo 2013 presso il Semiramide Palace Hotel di Castellana (Bari) ho effettuato una piccola dimostrazione sull’esecuzione di dolci quaresimali fatti con pasta reale (da me ribattezzati “lingotti all’arancia”).