Archivio | febbraio 2016

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Zoccolo di scialatielli

Zoccolo di scialatielli, salsiccia alla ghiottona, purea di fagioli e crema di verza.   Annunci

Torta soffice al limone

Visita negli studi di Radio Puglia.

Dopo svariati anni di collaborazione amichevole con Radio Puglia, questo pomeriggio, per la prima volta ho potuto onorare i numerosi inviti ricevuti dallo staff ed ho visitato gli studi in cui vengono confezionati e mandati in onda i programmi. Un ringraziamento particolare a Danny di Lorenzo per avermi fatto da guida e per la calorosa […]

Apre il”Sottano di Franziska”

In Abruzzo, Puglia e Calabria, per “sottano” si intende un tipo di abitazione popolare a livello stradale, di una o due stanze, equivalente al basso napoletano. Il “sottano di Franziska” è un posto magico dove le tradizioni riprendono vita grazie alle sapienti mani della sottoscritta, chef professionale e, nel tempo libero, appassionata ricercatrice delle più […]

Crostata di farina di castagne.

Crostata di farina di castagne con yogurt bianco magro, cioccolato fondente e miele.