Lascia un commento

Girotour gastronomico a Bovino – Orsara

Ciao a tutti,

anzitutto mi scuso per non aver aggiornato il blog da un pò di tempo.

Riprendiamo da un girotour gastronomico per intimi, rivolto alla provincia di Foggia, in particolare ai paesi di Bovino ed Orsara, in occasione della famosa “Fuca coste e cocce priatorije”, festa antichissima che si tiene, appunto, ad Orsara di Puglia, in occasione della notte di “tutti i santi”.

A pochi giorni dall’evento, le famiglie cercano di accaparrarsi le zucche migliori per i propri bambini. Saranno i più piccoli, con l’aiuto di nonni e genitori, a intagliare queste grandi “mongolfiere” arancioni per renderle “umane” e adeguarle a ospitare un lume al loro interno. Affinché la festa sia perfetta, occorre accatastare per tempo tutto il legname necessario a preparare un falò che faccia invidia a quello del vicino. E poi non bisogna dimenticare vino, carne, pane, patate e dolci tipici, cioè tutte le pietanze e gli ingredienti che saranno consumati quando, in ogni stradina del borgo medievale, si terrà un banchetto a base di piatti “poveri”, ma gustosi e in tutto il paese saranno esposte zucche lavorate in modo creativo e illuminate al loro interno.

La parte gastronomica ha visto come protagonista il paese di Bovino, che ospita, oltre ad un meraviglioso castello cinquecentesco, l’osteria “N’dò Savérie Lu Cònte” dove regna un’atmosfera da autentica osteria, un’oste d’altri tempi (Saverio, di nobili origini milanesi), l’infaticabile ostessa, la signora Francesca, sapori tradizionali e materie prime preziosissime rivalutate per essere apprezzate dal gusto moderno.

Alla prossima!

 photo DSC00129_zpsb8000bd7.jpg
l
 photo DSC00130_zpsa7eacce4.jpg
l
 photo DSC00138_zps9226a581.jpg
l
 photo DSC00145_zps208b8912.jpg
l
 photo DSC00158_zpsb241c124.jpg
l
 photo DSC00159_zps50223bb8.jpg
l
 photo DSC00164_zps8603e3fb.jpg
l
 photo DSC00170_zps71204a5f.jpg
l

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: